от фактического внешнего вида
из Кореи
по Москве от 3000 ₽
в Москве
от 2% до 10%
Говядина – очень вкусное и полезное мясо, однако при приготовлении ее легко пересушить и сделать жесткой. На помощь приходят маринады – например, корейский маринад для говядины Daesang. Всего за один-два часа маринования мясо станет мягким, и вы получите замечательное блюдо с хрустящей корочкой снаружи и сочностью внутри.
Маринад оптимально подходит для большинства азиатских и европейских блюд:
- Ребрышек кальби и пульгоги;
- Классических стейков любой прожарки;
- Шашлыка;
- Запекания ростбифа (сделайте на куске небольшие проколы, чтобы он лучше пропитался);
- Говяжьего рагу с овощами.
Мясо будет иметь сложный вкус с яркими острыми нотами (за них отвечают специи и перец), умами-вкусом (соевый соус), и приятной сладкой кислинкой (груши, яблоки, киви и ананас, кукурузный сироп).
Пищевая ценность на 100 г
Барбекю – это не про обжарку продуктов на гриле, не про устройство портативных очагов и не про соусы. По большому счету, барбекю – это тема про общение, про теплую и дружную компанию, в которой хорошо и уютно. Где можно неспешно поболтать, пока мясо завораживающе шипит на решетке, обсудить свои и чужие проблемы, и действительно наслаждаться едой, ее основными и дополнительными вкусами, оттенками и переливами. А где это происходит – в ресторане, дома или на даче, не так уж и важно.
Корейское барбекю с его разнообразным меню и обилием закусок – панчанов отвечает этому правилу идеально: здесь найдутся еда и напитки на любой, даже самый привередливый вкус. Мы с удовольствием рассказываем, как устроить вечеринку в этом стиле, и какие из блюд обязательно должны быть на столе.
Хотя весна по календарю наступила уже давно, для многих россиян она плотно ассоциируется с майскими праздниками. Ведь именно в это время наступает долгожданное тепло, и мы спешим за город, чтобы насладиться нежной весенней зеленью, свежим хрустальным воздухом и конечно, дымным ароматом барбекю. Май без шашлыка – не май, и уставшие от долгой зимы горожане наперебой делятся рецептами маринадов для мяса. Наш обзор готовых корейских маринадов позволит насладиться выходными по полной: с таким барбекю голодным никто не останется!
Азия сложна и многогранна: здесь не забывают о своем прошлом, обрядах и их потаенных смыслах. Одна из самых красивых традиций восточной культуры — любование цветущей сакурой. Праздник Ханами настолько прекрасен, что тысячи туристов со всего мира отправляются весной в Японию, чтобы успеть увидеть аллеи сакуры воочию и поразмышлять о быстротечности жизни.
