от фактического внешнего вида
из Кореи
по Москве от 3000 ₽
в Москве
от 2% до 10%
Как лучше приготовить капризные говяжьи ребрышки, чтобы они не были сухими и жесткими? Вам не придется ломать голову, если под рукой — соус-маринад Кальби для говядины CJ Beksul. Сделайте на мясе небольшие насечки, намажьте маринадом, и буквально через час его можно будет пожарить на огне, в духовке или на сковороде.
Кальби — одно из самых известных корейских блюд, одинаково уместное и на дружеских вечеринках, и на торжественном праздничном столе. Благодаря сложному маринаду с соевым соусом, фруктовым пюре и карамельным сиропом мясо получается очень нежным и сочным, а еще — очень аппетитным благодаря «лакированной» корочке.
Ребрышки кальби подают с маринованными овощами, соевыми пастами, отварным рисом и крупнолистовым салатом. Чтобы ощутить всю изысканную гамму вкусов от острого до кисло-сладкого, нужно завернуть в лист салата мясо, горстку риса, пасту нужной степени остроты и кимчи. Приятного аппетита!
Сочные, ароматные, мягкие – это ребрышки-барбекю, которые любят все без исключения! Но жарить такое мясо не слишком просто – если его пересушить, оно сразу станет жестким. Попробуйте наш рецепт ребер кальби (galbi): культовое корейское блюдо, покорившее весь мир. С правильным маринадом оно получится удачным даже у начинающих кулинаров!
Барбекю – это не про обжарку продуктов на гриле, не про устройство портативных очагов и не про соусы. По большому счету, барбекю – это тема про общение, про теплую и дружную компанию, в которой хорошо и уютно. Где можно неспешно поболтать, пока мясо завораживающе шипит на решетке, обсудить свои и чужие проблемы, и действительно наслаждаться едой, ее основными и дополнительными вкусами, оттенками и переливами. А где это происходит – в ресторане, дома или на даче, не так уж и важно.
Корейское барбекю с его разнообразным меню и обилием закусок – панчанов отвечает этому правилу идеально: здесь найдутся еда и напитки на любой, даже самый привередливый вкус. Мы с удовольствием рассказываем, как устроить вечеринку в этом стиле, и какие из блюд обязательно должны быть на столе.
Хотя весна по календарю наступила уже давно, для многих россиян она плотно ассоциируется с майскими праздниками. Ведь именно в это время наступает долгожданное тепло, и мы спешим за город, чтобы насладиться нежной весенней зеленью, свежим хрустальным воздухом и конечно, дымным ароматом барбекю. Май без шашлыка – не май, и уставшие от долгой зимы горожане наперебой делятся рецептами маринадов для мяса. Наш обзор готовых корейских маринадов позволит насладиться выходными по полной: с таким барбекю голодным никто не останется!
Азия сложна и многогранна: здесь не забывают о своем прошлом, обрядах и их потаенных смыслах. Одна из самых красивых традиций восточной культуры — любование цветущей сакурой. Праздник Ханами настолько прекрасен, что тысячи туристов со всего мира отправляются весной в Японию, чтобы успеть увидеть аллеи сакуры воочию и поразмышлять о быстротечности жизни.
