logo
Интернет-магазин продуктов из Кореи
Каталог
По всему сайту
По каталогу
8 800 600 28 08
8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
8 995 888 00 88Для звонков в Москве
8 499 213 00 89Наш WhatsApp
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
eshop@korfood.ru
Салтыковская, дом 26, строение 8, Москва, Россия, 111672
  • Вконтакте
  • Telegram
  • Одноклассники
  • WhatsApp
  • Яндекс.Дзен
logo
Каталог
По всему сайту
По каталогу
8 800 600 28 08
8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
8 995 888 00 88Для звонков в Москве
8 499 213 00 89Наш WhatsApp
Войти
Отложенные 0
Корзина 0
Каталог
  • Морская капуста, морепродукты
    Морская капуста, морепродукты
    • Морская капуста
    • Морепродукты
  • Лапша
    Лапша
    • Лапша быстрого приготовления
    • Пшеничная лапша
    • Гречневая лапша
    • Картофельная лапша
    • Рисовая лапша
    • Яичная лапша
    • +  ЕЩЕ 1
  • Рис, Топокки
    Рис, Топокки
    • Топокки
    • Рис быстрого приготовления
    • Рисовая бумага
  • Фрукты и овощи
    Фрукты и овощи
    • Кимчи свежая
    • Кимчи консервированная
    • Маринованные овощи
    • Консервированные овощи
    • Консервированные фрукты
    • Сушеные фрукты
    • +  ЕЩЕ 1
  • Соусы, маринады, пасты
    Соусы, маринады, пасты
    • Маринад для мяса
    • Соусы
    • Майонез
    • Кетчуп
    • Пасты
  • Приправы, панировка
    Приправы, панировка
    • Приправы
    • Для выпечки
    • Панировка
    • Сливки
    • Соль
    • Сахар
    • +  ЕЩЕ 1
  • Уксус, масло
    Уксус, масло
    • Уксус
    • Масло
  • Снеки, чипсы
    Снеки, чипсы
    • Чипсы
    • Снеки
  • Сладости
    Сладости
    • Печенье
    • Желе
    • Шоколад
    • Готовые завтраки
    • Маршмеллоу
    • Карамель
    • Мармелад
    • Жевательные конфеты
    • Жевательная резинка
    • Сиропы
    • +  ЕЩЕ 5
  • Напитки
    Напитки
    • Газированные напитки
    • Напитки с соком
    • Напитки смузи
    • Энергетические напитки
    • Напитки с алоэ
    • Кокосовые напитки
    • Холодный кофе
    • Холодный чай
    • Кофе
    • Чай
    • Какао, горячий шоколад
    • +  ЕЩЕ 6
  • Замороженная продукция
    Замороженная продукция
    • Дамплинги, гёдза, вонтоны
    • Пян-сё, пигоди, бао
    • Тесто, блинчики
    • Лапша
    • Десерты
    • Мороженое
    • +  ЕЩЕ 1
  • Наборы
    Наборы
    • Острые
  • Cash & Carry
    Cash & Carry
    • Морская капуста, морепродукты
    • Лапша
Акции
Покупателям
  • Производители
  • Доставка и оплата
  • Условия возврата
  • Программа лояльности
  • Вопросы и ответы
  • Политика конфиденциальности
  • Соглашение пользователя
  • Файлы cookie
  • Карта сайта
О магазине
  • Отзывы
  • Поставщикам
  • Реквизиты
  • Контакты
Блог
Контакты
+  ЕЩЕ
    logo
    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу
    8 800 600 28 08
    8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
    8 995 888 00 88Для звонков в Москве
    8 499 213 00 89Наш WhatsApp
    Отложенные 0 Корзина 0
    logo
    Телефоны
    8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
    8 995 888 00 88Для звонков в Москве
    8 499 213 00 89Наш WhatsApp
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • 8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
      • Назад
      • Телефоны
      • 8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
      • 8 995 888 00 88Для звонков в Москве
      • 8 499 213 00 89Наш WhatsApp
    Контактная информация
    Салтыковская, дом 26, строение 8, Москва, Россия, 111672
    eshop@korfood.ru
    • Вконтакте
    • Telegram
    • Одноклассники
    • WhatsApp
    • Яндекс.Дзен
    Главная
    —
    Блог
    —
    Статьи

    BBQ по-корейски. Обзор соусов-маринадов Maeil Foods

    21 января 2022
    BBQ по-корейски. Обзор соусов-маринадов Maeil Foods

    Зима – время для сытной пищи. Чтобы обеспечить организм энергией и помочь иммунитету, врачи рекомендуют до 40% рациона заменить белковой пищей: мясом, рыбой и яйцами. Наслаждаться каждый день вкусным шашлыком очень заманчиво, но как его приготовить в условиях квартиры? На помощь приходит корейское барбекю: быстрое, простое и незабываемое.

    В Корее для жарки мяса используют не большие мангалы, а портативные угольные или газовые грили – они максимально безопасны, а хорошая кухонная вытяжка справится с дымом. Если такого девайса у вас нет, тоже не беда:

    • мясо можно пожарить на электрическом гриле;
    • в аэрогриле;
    • на вок-сковороде;
    • или в духовке.

    Главное в рецепте шашлыка – правильно замариновать мясо, чтобы оно получилось очень сочным, с правильной корочкой и дымным ароматом. Корейские маринады Maeil Foods помогут справиться с этой задачей на все 100%.

    Maeil Foods: соусы и приправы, которые знает весь мир

    Корейская компания Maeil Foods – одна из лидеров фуд-индустрии страны: она была создана в 1945 г. Целью холдинга стало создание комплексных соусов и приправ, обеспечивающих настоящий корейский вкус блюд. Используя такие продукты, потребители в любом уголке мира могут быть уверены: они приобщаются к аутентичной корейской кухне с ее богатой и яркой палитрой вкусов и ароматов.

    При этом компания идет в ногу со временем и совершенствует рецептуру, добиваясь максимальной пользы своих продуктов для здоровья. Например, солнечная соль с острова Шинхан (биосферного заповедника ЮНЕСКО) снижает потребление продукта на 33%; именно она используется и в маринадах бренда.

    Соус-маринад для кальби

    Galbi в переводе с корейского означает «ребра». Традиционно это блюдо готовят из коротких говяжьих ребер, но некоторые предпочитают более нежную и жирную свинину. Во многих странах это блюдо настолько популярно, что в супермаркетах и мясных лавках продаются готовые отрубы для кальби – мясо остается только замариновать.

    Maeil Foods выпускает готовые маринады для обоих видов мяса – для свинины и для говядины. Их состав традиционен: премиальный соевый соус, кукурузный сироп, фруктовое пюре, обеспечивающее нужную кисловатую ноту, перец, лук и чеснок. Мясо, замаринованное в такой смеси, приобретает сразу несколько оттенков вкуса – от сладковатого до острого и дымного, и это – отличительная характеристика корейского BBQ.

    Соус-маринад для пульгоги

    Второе культовое блюдо Кореи – конечно, Bulgogi, «огненное мясо». В отличие от привычного нам шашлыка, где обжариваются крупные куски, в этом барбекю используют тонкие ломтики хорошо промаринованного мяса, которое готовится на раскаленной жаровне за считанные минуты. Для нарезки корейцы используют специальные кухонные ножницы – это намного удобнее, чем нож.

    Соус Maeil Foods для говядины гарантирует, что мясо никогда не будет жестким: здесь используются сразу два мощных ингредиента для маринования, соевый соус и грушевое пюре. А в маринад для свинины добавлена перцовая паста гочудян. Конечно, это далеко не полный перечень ингредиентов экзотических соусов – нужный вкус им придают также специи, семена грейпфрута и кунжут.

    Как правильно замариновать шашлык

    Корейские маринады имеют сбалансированный состав – к ним не нужно добавлять соль или специи. Если вы хотите пожарить мясо с луком, нарежьте его тонкими полукольцами. Чтобы маринад равномерно распределился по поверхности куска, используйте силиконовую кисточку, затем положите мясо в пакет и хорошо потрясите. Уже через час-полтора мясо можно жарить, но вкуснее оно будет, если промаринуется в течение 4-6 часов.

    Соусы для говядины и свинины отлично подходят для запекания большого куска целиком. Также вы можете добавить их в гуляш, рагу и другие мясные блюда.

    Есть, чтобы похудеть

    Как корейцам удается есть много тяжелой пищи и при этом оставаться в форме? Во-первых, для барбекю не используется жирное мясо, а излишки жира просто сгорают при высокой температуре. Во-вторых, готовые маринады для мяса обеспечивают его максимальное усвоение, так как размягчают волокна. В-третьих, важно есть шашлык правильно.

    Правильно – значит, добавляя к BBQ свежие овощи и острые маринованные панчаны (кимчи), которые улучшают метаболизм и облегчают переваривание пищи. Сам шашлык корейцы едят, используя обертки ssam – листья периллы (их можно заменить салатом). На лист выкладывают немного мяса, кимчи, перцовую пасту, сворачивают конвертиком и наслаждаются отменным вкусом!

    Все соусы для мяса Maeil Foods, а также кимчи есть в наличие в нашем магазине.


    Товары
    Все 32
    Маринад для мяса 32
    Теги
    Маринад Соус-маринад
    Назад к списку
    • Рецепты 25
    • Статьи 93
    Теги
    Aloe Vera Алоэ Барбекю Васаби Воздушный рис Газированные напитки Гедза Гочудян Дальгона Дамплинг Дашида Десерты Кальби Кетчуп Кимчи Кино Корейская кухня Корейские обычаи Корейские традиции Корейский суп Корея Кофе Кунжут Лапша Майонез Маринад Масло Морская капуста Моти Напитки Напитки с соком Напиток с алоэ Нори Огурцы Панировка Паста Перцовая паста Печенье Пибимпап Приправа Пульгоги Пян-се Рамен Растительное масло Редька Рис Рыбный соус Сахар Сеул Сладости Смузи Снеки Соджу Соевая паста Соевый соус Соус Соус-маринад Специи Терияки Токпокки Тунец Удон Уксус Устричный соус Хонгчо Хотток Чай Чипсы Чипсы из морской капусты Шоколад
    Статьи
    20 марта 2023
    Такие невероятные чаи Damtuh
    15 марта 2023
    Пян-се: корейская королевская клецка
    10 марта 2023
    Когда хочется погорячее: выбираем подходящую по остроте лапшу
    6 марта 2023
    K-pop: на гребне волны
    28 февраля 2023
    Фестиваль цветов в Далате
    logo
    Каталог
    Акции
    О магазине
    Доставка и оплата
    Покупателям
    Вопросы и ответы
    Блог
    Контакты
    Политика конфеденциальности
    Соглашение пользователя
    Файлы cookies
    Карта сайта
    • Вконтакте
    • Telegram
    • Одноклассники
    • WhatsApp
    • Яндекс.Дзен
    8 800 600 28 08
    8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
    8 995 888 00 88Для звонков в Москве
    8 499 213 00 89Наш WhatsApp
    Ежедневно с 09:00 до 18:00. Без выходных
    Заказать звонок
    2023 © Korfood: Интернет-магазин корейских продуктов
    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу