от фактического внешнего вида
из Кореи
по Москве от 3000 ₽
в Москве
от 2% до 10%
Восхитительная находка от Singsong – традиционная соевая паста с насыщенным вкусом умами! Эта приправа идеально сочетается с бульонами, супами, мясными и рыбными блюдами, придавая им питательность и настоящий азиатский колорит. Паста изготовлена из ферментированных соевых бобов, смешанных с мукой и смесью перцев. Приятная однородная текстура позволяет использовать ее как соус для сэндвичей или в качестве оригинальной заправки для овощных салатов. Она органично сочетается с лапшой и рисом, усиливая их вкус и придавая приятную легкую остроту, а также является незаменимой добавкой для мяса по-корейски.
Просто, быстро и очень вкусно – мясное рагу с соевой пастой. Нарежьте ингредиенты – мясо, овощи и грибы, обжарьте их, затем залейте водой, добавьте две ложки пасты и тушите под крышкой до готовности.
Пищевая ценность на 100 г
Сочные, ароматные, мягкие – это ребрышки-барбекю, которые любят все без исключения! Но жарить такое мясо не слишком просто – если его пересушить, оно сразу станет жестким. Попробуйте наш рецепт ребер кальби (galbi): культовое корейское блюдо, покорившее весь мир. С правильным маринадом оно получится удачным даже у начинающих кулинаров!
В каждой стране есть свои кулинарные традиции. Где-то в каждое блюдо добавляют томаты, где-то — оливковое масло и пряности, а в Корее еда немыслима без уникального ингредиента – соевой пасты тяй. Мы активно заимствуем привычки азиатской кухни: сегодня практически на каждой кухне найдется бутылочка соевого соуса или нежного рисового уксуса. Соевая паста однозначно стоит того, чтобы пополнить список корейских мастхэвов!
Восхитительные корейские супы станут отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Мы привыкли к быстрым перекусам и полуфабрикатам, но суп не терпит суеты — это целая традиция, и если угодно, медитация. Редакция Korfood подобрала пять очень вкусных рецептов, которые стоит апробировать на домашней кухне. Тем более, что в нашем магазине можно купить недостающие ингредиенты!
Корейская кухня гораздо разнообразнее, чем мы можем себе представить: в этой стране большое значение имеет региональная культура питания. Поэтому одно и то же блюдо часто включает разные ингредиенты и приправы. Некоторые рецепты, которые мы считаем традиционными – например, морковь по-корейски или хе — и вовсе пришли из диаспоры корё-сара, корейских эмигрантов. Мы собрали десять интересных фактов, которые помогут лучше понять обычаи и привычки страны утренней свежести.
