Интернет-магазин продуктов из Кореи
Каталог
По всему сайту
По каталогу
8 800 600 28 08
8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
8 995 888 00 88Для звонков в Москве
8 499 213 00 89WhatsApp
Заказать звонок
Задать вопрос
eshop@korfood.ru
Москва
  • Вконтакте
  • Telegram
  • Одноклассники
  • WhatsApp
  • Яндекс.Дзен
  • Акции
  • Производители
  • О магазине
  • Покупателям
  • Блог
  • Контакты
  • ...
    8 800 600 28 08
    8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
    8 995 888 00 88Для звонков в Москве
    8 499 213 00 89WhatsApp
    Заказать звонок
    Каталог
    • Морская капуста, морепродукты
      Морская капуста, морепродукты
      • Морская капуста
      • Морепродукты
    • Лапша
      Лапша
      • Лапша быстрого приготовления
      • Пшеничная лапша
      • Гречневая лапша
      • Картофельная лапша
      • Рисовая лапша
      • Яичная лапша
      • Ещё 1
    • Супы
      Супы
      • Мисо-суп
      • Суп-пюре
    • Рис, Ттокпокки
      Рис, Ттокпокки
      • Ттокпокки
      • Рис быстрого приготовления
    • Фрукты и овощи
      Фрукты и овощи
      • Кимчи
      • Маринованные овощи
      • Консервированные фрукты
      • Сушеные фрукты
      • Жареные фрукты
    • Соусы, маринады, пасты
      Соусы, маринады, пасты
      • Маринад для мяса
      • Соусы
      • Майонез
      • Кетчуп
      • Пасты
    • Приправы, панировка
      Приправы, панировка
      • Приправы
      • Для выпечки
      • Панировка
      • Сливки
      • Соль
      • Сахар
      • Ещё 1
    • Уксус, масло
      Уксус, масло
      • Уксус
      • Масло
    • Снеки, чипсы
      Снеки, чипсы
      • Чипсы
      • Снеки
    • Сладости
      Сладости
      • Печенье
      • Моти
      • Желе
      • Шоколад
      • Готовые завтраки
      • Маршмеллоу
      • Карамель
      • Мармелад
      • Жевательные конфеты
      • Жевательная резинка
      • Сиропы
      • Ещё 6
    • Напитки
      Напитки
      • Газированные напитки
      • Напитки с соком
      • Напитки смузи
      • Негазированные напитки
      • Энергетические напитки
      • Витаминизированные напитки
      • Напитки с алоэ
      • Кокосовые напитки
      • Холодный кофе
      • Холодный чай
      • Кофе
      • Чай
      • Какао, горячий шоколад
      • Концентрат для напитков
      • Ещё 9
    • Замороженная продукция
      Замороженная продукция
      • Дамплинги, гёдза, вонтоны
      • Пян-сё, пигоди, бао
      • Тесто, блинчики
      • Лапша
      • Десерты
      • Мороженое
      • Ещё 1
    • Наборы
      Наборы
      • Сеты
      • Готовим сами
    • Cash & Carry
      Cash & Carry
      • Морская капуста, морепродукты
      • Лапша
      • Соусы
      • Снеки, чипсы
      • Напитки
    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу
    Чипсы из морской капусты Лапша Nongshim Малайзийская лапша Ibumie Лапша Samyang Токпокки Чипсы Nongshim
    Каталог
    • Морская капуста, морепродукты
      Морская капуста, морепродукты
      • Морская капуста
      • Морепродукты
    • Лапша
      Лапша
      • Лапша быстрого приготовления
      • Пшеничная лапша
      • Гречневая лапша
      • Картофельная лапша
      • Рисовая лапша
      • Яичная лапша
      • Ещё 1
    • Супы
      Супы
      • Мисо-суп
      • Суп-пюре
    • Рис, Ттокпокки
      Рис, Ттокпокки
      • Ттокпокки
      • Рис быстрого приготовления
    • Фрукты и овощи
      Фрукты и овощи
      • Кимчи
      • Маринованные овощи
      • Консервированные фрукты
      • Сушеные фрукты
      • Жареные фрукты
    • Соусы, маринады, пасты
      Соусы, маринады, пасты
      • Маринад для мяса
      • Соусы
      • Майонез
      • Кетчуп
      • Пасты
    • Приправы, панировка
      Приправы, панировка
      • Приправы
      • Для выпечки
      • Панировка
      • Сливки
      • Соль
      • Сахар
      • Ещё 1
    • Уксус, масло
      Уксус, масло
      • Уксус
      • Масло
    • Снеки, чипсы
      Снеки, чипсы
      • Чипсы
      • Снеки
    • Сладости
      Сладости
      • Печенье
      • Моти
      • Желе
      • Шоколад
      • Готовые завтраки
      • Маршмеллоу
      • Карамель
      • Мармелад
      • Жевательные конфеты
      • Жевательная резинка
      • Сиропы
      • Ещё 6
    • Напитки
      Напитки
      • Газированные напитки
      • Напитки с соком
      • Напитки смузи
      • Негазированные напитки
      • Энергетические напитки
      • Витаминизированные напитки
      • Напитки с алоэ
      • Кокосовые напитки
      • Холодный кофе
      • Холодный чай
      • Кофе
      • Чай
      • Какао, горячий шоколад
      • Концентрат для напитков
      • Ещё 9
    • Замороженная продукция
      Замороженная продукция
      • Дамплинги, гёдза, вонтоны
      • Пян-сё, пигоди, бао
      • Тесто, блинчики
      • Лапша
      • Десерты
      • Мороженое
      • Ещё 1
    • Наборы
      Наборы
      • Сеты
      • Готовим сами
    • Cash & Carry
      Cash & Carry
      • Морская капуста, морепродукты
      • Лапша
      • Соусы
      • Снеки, чипсы
      • Напитки
    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу
    Телефоны
    8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
    8 995 888 00 88Для звонков в Москве
    8 499 213 00 89WhatsApp
    Заказать звонок
    • 8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
      • Назад
      • Телефоны
      • 8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
      • 8 995 888 00 88Для звонков в Москве
      • 8 499 213 00 89WhatsApp
      • Заказать звонок
    Контактная информация
    Москва
    eshop@korfood.ru
    • Вконтакте
    • Telegram
    • Одноклассники
    • WhatsApp
    • Яндекс.Дзен
    Главная
    —
    Блог
    —
    Статьи

    10 интересных фактов о корейской кухне

    10 интересных фактов о корейской кухне

    Корейская кухня гораздо разнообразнее, чем мы можем себе представить: в этой стране большое значение имеет региональная культура питания. Поэтому одно и то же блюдо часто включает разные ингредиенты и приправы. Некоторые рецепты, которые мы считаем традиционными – например, морковь по-корейски или хе — и вовсе пришли из диаспоры корё-сара, корейских эмигрантов. Мы собрали десять интересных фактов, которые помогут лучше понять обычаи и привычки страны утренней свежести.

    1. Здоровая еда должна содержать ферментированные продукты.

    Мы всегда считали, что квашеная капуста или кефир – это просто вкусная еда, потом поняли, что с ее помощью можно похудеть, а вот в Корее этот food-тренд известен с древних лет. Ферментированные продукты исключительно полезны для организма благодаря содержанию натуральных пробиотиков, улучшающих пищеварение. Поэтому практически в каждом корейском блюде используются ферментированные приправы: соевый соус, соевая или перцовая паста.

    2. Здесь так любят кимчи, что придумали для нее специальные холодильники.

    В Корее пряная квашеная капуста кимчи – второй по значимости символ после национального флага. Эта вкусная и исключительно полезная еда требует определенной сноровки при приготовлении, а в Сеульском музее кимчи собрано более 180 рецептов блюда. Раньше хозяйки закапывали глиняные горшки с овощами в землю, так как для хранения требуется определенный температурный режим. Позже корейцы спроектировали кимчидильники – и каждый уважающий себя бренд бытовой техники сегодня выпускает такую продукцию.

    3. Острая еда полезна для иммунитета и фигуры.

    Корея входит в состав мировых лидеров по производству чеснока, а также по его употреблению: по статистике, каждый кореец съедает более 7,5 кг чеснока в год! Поэтому чеснок вы найдете в любом блюде кроме, разве что десертов. В напитках он тоже встречается. Кроме чеснока, здесь в почете острые перцовые пасты, которые добавляют в рагу, корейские маринады, супы и даже намазывают на лепешки. Впрочем, кроме пасты, еда сдабривается и молотым перцем. Такая любовь к острой пище помогает жителям поддерживать иммунитет и метаболизм: пища быстрее усваивается. И ее можно съесть в большом количестве.

    4. Корейцы много едят, а еще они придумали мокпан.

    Традиционный корейский стол включает множество закусок, которые подаются и к первым, и ко вторым блюдам. Здесь принято трапезничать долго и со вкусом, а если нет подходящей компании – всегда можно включить канал, где выступают биджеи. Биджей – блогер формата мокпан, где люди едят на камеру. Едят долго, смачно и аппетитно. Один биджей способен поглотить пищу, рассчитанную на пять-шесть человек – в него поместятся жареное мясо и токпокки, рамен и кимчи, рис и десерт, и он запьет все это смузи и кофе. Не спрашивайте, как это возможно – мы не знаем.

    5. Когда-то рис использовался для уплаты налогов.

    Рис очень ценен для корейцев – настолько, что в древности он использовался для уплаты налогов, а фермеры, выращивающие продукт, не имели права его есть. Сегодня чаще всего корейцы едят пресный белый рис, приготовленный на пару – ссальбап. Он лучше всего оттеняет вкусы и ароматы других блюд. Каждая хозяйка в Корее умеет приготовить «пушистый» рис, но на самом деле здесь давно используют электрические рисоварки. Кстати, сейчас потребление риса составляет 50-60 кг в год на человека, а полвека назад этот показатель был равен 136 кг!

    6. Смесь вкусов очень важна.

    Попав в корейский ресторан, вы не сможете заказать что-то «соленое», «кислое» или «сладковатое» — это совсем не по-азиатски! Вкусы здесь сложные, яркие, комбинированные, оттеняющие друг друга. Вообще, аутентичный корейский обед должен содержать пять блюд, отличающихся по цвету и вкусу – они символизируют пять элементов мироздания. Если к супу вам подадут сладковатые орехи, йодистые водоросли и сушеных анчоусов – не пугайтесь, так и было задумано.

    7. В Корее для еды используют металлические палочки.

    Это интересное отличие от традиций Японии и Китая объясняется опасливостью корейских королевских семей. Монархи использовали приборы из чистого серебра, так как считалось, что они изменяют цвет при соприкосновении с ядом. Конечно, простолюдины не могли позволить себе такие драгоценные палочки, так что постепенно все свелось к нержавеющей стали: она очень гигиенична.

    8. В ресторанах еда подается одновременно.

    В отличие от европейских заведений в Корее супы, основные блюда, салаты, панчханы и десерты приносят сразу. Посетитель может выбирать еду по своему вкусу, пока не наестся. Кстати, свежесть ингредиентов – еще одна важная особенность здоровой и полезной еды: многие блюда готовятся прямо на глазах у клиентов.

    9. Корейский стрит-фуд – нечто особенное.

    Яркая, громкая и цветная Корея как нельзя лучше проявляется в своем стрит-фуде. Он очень разнообразен – в принципе, туристы могут питаться нон-стоп, просто изучая улицы города. Здесь представлены всевозможные барбекю на шпажках, картофельное «торнадо», мясо в сложных панировочных сухарях, свежайшая рыба и морепродукты, пирожки, лепешки и сладости.

    10. Корейцы любят напитки с алоэ вера.

    Это мощный иммуномодулятор и антиоксидант (да, мы в очередной раз подтверждаем, что за здоровьем в Корее пристально следят). Азиатский чай с алоэ выглядит, скорее, как густой джем: он разводится в теплой или холодной воде и становится настоящим эликсиром бодрости. Такие напитки удобно брать на прогулку или в фитнес-зал.

    Товары
    Все 169
    Кимчи 20
    Маринованные овощи 1
    Консервированные фрукты 1
    Сушеные фрукты 6
    Жареные фрукты 5
    Карамель 41
    Напитки с алоэ 33
    Теги
    Соевый соус Соевая паста Перцовая паста Кимчи Рис Корейская кухня
    Назад к списку
    • Рецепты 31
    • Статьи 124
    Теги
    Aloe Vera Агар-агар Алоэ Арахис Бао Барбекю Васаби Воздушный рис Вонтоны Газированные напитки Гедза Гочудян Дальгона Дамплинг Дашида Десерты Желе Кальби Кетчуп Кимчи Кино Кокосовая вода Кокосовое молоко Кокосовые напитки Корейская кухня Корейские обычаи Корейские традиции Корейский суп Корея Кофе Кунжут Лапша Лимонад Майонез Маринад Масло Ми Горенг Мисо-суп Мороженое Морская капуста Моти Напитки Напитки с соком Напиток с алоэ Нори Огурцы Острый соус Панировка Паста Перцовая паста Печенье Пибимпап Приправа Пульгоги Пян-се Рамен Растительное масло Редька Рис Рисовая бумага Рыбный соус Сахар Сеул Сладости Смузи Снеки Соджу Соевая паста Соевый соус Соус Соус-маринад Специи Суп Терияки Тесто Токпокки Тунец Удон Уксус Устричный соус Фо бо Фрукты Хонгчо Хотток Чай Чипсы Чипсы из морской капусты Шоколад
    Статьи
    6 декабря 2023
    Мегахит из Малайзии: лапша Ibumie
    26 августа 2023
    Сингапур – город будущего
    20 августа 2023
    Соус шрирача: остро, вкусно и популярно!
    16 августа 2023
    Необычные сладости: жареные фрукты Tamarind house
    10 августа 2023
    Лапша быстрого приготовления Carjen: та самая лакса!
    Интернет-магазин
    Каталог
    Бренды
    Акции
    Блог
    Покупателям
    Доставка и оплата
    Постоянные скидки
    Возврат
    Вопрос-ответ
    Карта сайта
    О магазине
    Отзывы
    Поставщикам
    Реквизиты
    Контакты
    Личный кабинет
    Избранные товары
    История заказов
    Личные данные
    Новостная рассылка
    Контакты
    8 800 600 28 08
    8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
    8 995 888 00 88Для звонков в Москве
    8 499 213 00 89WhatsApp
    Заказать звонок
    • Вконтакте
    • Telegram
    • Одноклассники
    • WhatsApp
    • Яндекс.Дзен
    2023 © Korfood: Интернет-магазин азиатских продуктов
    Персональные данные
    Соглашение
    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу