logo
Интернет-магазин продуктов из Кореи
8 800 600 28 08
8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
8 995 888 00 88Для звонков в Москве
Заказать звонок
Задать вопрос
eshop@korfood.ru
Салтыковская, дом 26, строение 8, Москва, Россия, 111672
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Яндекс.Дзен
logo
Москва
Ваш город Москва?
Да, всё верноВыбрать другой
8 800 600 28 08
8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
8 995 888 00 88Для звонков в Москве
Заказать звонок
Каталог
  • Морская капуста, морепродукты
    Морская капуста, морепродукты
    • Морская капуста
    • Морепродукты
  • Лапша
    Лапша
    • Лапша быстрого приготовления
    • Пшеничная лапша
    • Гречневая лапша
    • Картофельная лапша
  • Рис, Топокки
    Рис, Топокки
    • Топокки
    • Рис быстрого приготовления
  • Кимчи
    Кимчи
    • Кимчи свежая
    • Кимчи консервированная
  • Соусы, маринады, пасты
    Соусы, маринады, пасты
    • Маринад для мяса
    • Соусы
    • Майонез
    • Кетчуп
    • Пасты
  • Приправы, панировка
    Приправы, панировка
    • Приправы
    • Для выпечки
    • Панировка
    • Сливки
    • Соль
    • Сахар
    • +  ЕЩЕ 1
  • Уксус, масло
    Уксус, масло
    • Уксус
    • Масло
  • Снеки, чипсы
    Снеки, чипсы
    • Чипсы
    • Снеки
  • Сладости
    Сладости
    • Печенье
    • Шоколад
    • Готовые завтраки
    • Карамель
    • Мармелад
    • Жевательные конфеты
    • Жевательная резинка
    • Сиропы
    • +  ЕЩЕ 3
  • Напитки
    Напитки
    • Газированные напитки
    • Напитки с соком
    • Напитки смузи
    • Холодный кофе
    • Кофе
    • Энергетические напитки
    • Напитки с алоэ
    • Чай
    • +  ЕЩЕ 3
Акции
Покупателям
  • Производители
  • Доставка и оплата
  • Условия возврата
  • Программа лояльности
  • Вопросы и ответы
  • Политика конфиденциальности
  • Соглашение пользователя
  • Файлы cookie
  • Карта сайта
О магазине
  • Отзывы
  • Поставщикам
  • Реквизиты
  • Контакты
Блог
Контакты
+  ЕЩЕ
    logo
    8 800 600 28 08
    8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
    8 995 888 00 88Для звонков в Москве
    logo
    Телефоны
    8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
    8 995 888 00 88Для звонков в Москве
    Заказать звонок
    • 8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
      • Назад
      • Телефоны
      • 8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
      • 8 995 888 00 88Для звонков в Москве
      • Заказать звонок
    Контактная информация
    Салтыковская, дом 26, строение 8, Москва, Россия, 111672
    eshop@korfood.ru
    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • Яндекс.Дзен
    Главная
    —
    Блог
    —
    Статьи

    Корейский алкоголь: 5 напитков, которые точно нужно попробовать

    18 января 2022
    Корейский алкоголь: 5 напитков, которые точно нужно попробовать

    В Корее  очень любят вечеринки и встречи с друзьями. Это душевное застолье, разговоры и общение за барбекю и закусками. Какие напитки предпочитают в этой стране и почему ее алкогольная продукция отличается от привычных нам вариантов? Рассказываем все, что знаем!

    Крепость

    Согласно статистике, корейцы пьют много: больше всех в Азии. Мужчины здесь употребляют 16,7 л спирта в год, женщины – 3,9 л. Если учесть, что расчет производится и с учетом непьющего населения, то понятно, что фактическое потребление алкоголя еще выше.

    Однако в целом в стране предпочитают некрепкие напитки. Если пересчитать вышеуказанные цифры на объем, то получится, что мужчины в неделю выпивают около 6,5 л пива или 5 бутылок соджу. Крепость SOJU обычно составляет 18-20%, и это самый крепкий напиток из списка. Но обо всем по порядку.

    Соджу

    «Где соджу – там вечеринка», говорят корейцы. Соджу часто называют водкой, но на самом деле это сладкий ликер. Традиционно его изготавливают из риса, однако с 1960-х по 1990-е годы использование риса для перегонки соджу было запрещено правительством, так как рис стал национальным дефицитом. Поэтому производители напитка адаптировали рецепт, используя вместо риса батат и другие крахмалы. И сегодня есть сорта соджу, которые приготовлены на основе батата. Помимо этого, известен крепкий (45%) SOJU из города Андон: его по классификации относят к коньякам.

    Молочный вкус соджу часто обогащают другими нотами – лимонным, грейпфрутовым, сливовым или клубничным вкусом. Неизменным остается цвет – это бутылочки из зеленого стекла объемом 360 мл. Во многих барах мира интерес к SOJU растет: на основе напитка делают коктейли, заменяя водку, джин или виски. Но самый неожиданный коктейль с корейской водкой делают сами корейцы, смешивая ликер с пивом. Наливают соджу двумя руками, подчеркивая уважение к старшим.

    Макголи

    Еще один популярнейший напиток в стране – газированное рисовое вино MAKGEOLLI из ферментированного сваренного на пару риса. Оно имеет молочный цвет, кисло-сладкий вкус и характерные пузырьки от брожения.

    Как и соджу, макголи прошел стадии упадка и подъема – в то время, когда было запрещено использовать рис для приготовления алкогольной продукции, вино делали из пшеничной муки. Это давало не сладкий, а кислый вкус вина, и напиток потерял былую популярность. С начала 90-х годов макколи вновь на пике славы, причем более всего он популярен у молодежи. Во многом это заслуга местных рэперов, использующих характерные пластиковые бутылки с MAKGEOLLI в своих клипах.

    MAKGEOLLI производят не только в фабричных, но и в домашних условиях, и домашнее вино более крепкое (9-12% против 6%). Популярны и ароматизированные варианты макголи – фруктовые, цветочные и ореховые. Классическая подача вина в ресторанах – маленькие металлические чайнички, из которых вино наливают в пиалы.

    Бокбунджа

    Что будет, если заменить традиционный виноград плодами дикой черной малины BOKBUNJA, произрастающей в Корее? Получится удивительное вино – темно-красного цвета, с умеренно сладким вкусом, наполненное ароматом спелых ягод. Крепость напитка составляет 15-19%. За последние несколько лет внутренний рынок продуктов и напитков на основе бокбунджа вырос в 5 раз, и сейчас вино активно экспортируется. Причина такого интереса – целебные свойства вина.

    Дикая черная малина издавна использовалась в народной медицине. Сегодня доказано, что BOKBUNJA содержит в четыре раза больше антоцианов (пигментов), чем виноград. Антоцианы могут воздействовать на бактериальные инфекции, диабет, неврологические и даже онкологические заболевания. Они снижают уровень сахара и плохого холестерина, являются антиоксидантами и положительно влияют на либидо. Неудивительно, что вкусный и целебный корейский алкоголь стремительно набирает популярность дома и за рубежом.

    Цветочные вина

    В Корее существует много интересных вин, для приготовления которых используются цветы. Эту экзотику однозначно стоит попробовать!

    Гукваджу — корейское рисовое вино золотистого оттенка с тонким цветочным ароматом и вкусом. Во время ферментации продукта в него добавляют сухие цветы хризантемы (иногда и другие травы). В Корее считается, что хризантема очищает, и такой напиток подают на фестивале Чунъянчжол в день «двойной девятки» (девятый день девятого месяца по лунному календарю). Также на фестиваль готовят блины из хризантем.

    Помимо гукваджу, рекомендуем обратить внимание на вина с цветами азалии, мэсиля, акации, шиповника и персика. А в состав вина пэкхванджу входят 100 видов цветов – от дикой сливы до хризантемы, лепестки которых собирают круглый год.

    Корейское пиво

    Было бы удивительно, если бы в Корее не пили пиво. Однако традиции употребления пенного напитка здесь свои: первая пивоварня открылась в стране только в 1908 г, и довольно долгое время здесь вообще не было мини-пивоварен из-за строгих местных законов. Дело сдвинулось с мертвой точки только после 2011 г, когда эти законы были смягчены. Одновременно в стране стало популярным и домашнее пивоварение.

    Если говорить о промышленных масштабах, то подавляющее большинство корейцев все-таки предпочитают импортное пиво, хотя оно и существенно дороже. Из местных сортов самыми популярными являются Hite Extra Cold, Klaud и Cass. Последний вариант в течение пяти лет получал награду Korean Beer Award и становился лучшим пивом в Корее. Из необычных вариантов вы встретите сливочное пиво Max в желтых жестяных банках: здесь его подают к традиционной курице гриль.

    Отправляясь в корейский магазин за продуктами, не забудьте выбрать бутылочку вина, пива или соджу. Эти напитки идеально дополнят трапезу в азиатском стиле и отлично сочетаются с мясом, морепродуктами, жаренными и маринованными овощами. Вино и лаконичная композиция из сыра и фруктов – это точно не про Корею: выпивка здесь требует хорошей закуски и разговоров!

    Товары
    Все 78
    Газированные напитки 16
    Напитки с соком 11
    Напитки смузи 7
    Холодный кофе 6
    Кофе 9
    Энергетические напитки 2
    Напитки с алоэ 17
    Чай 10
    Теги
    Напитки Напиток с алоэ Соджу
    Назад к списку
    • Рецепты 22
    • Статьи 77
    Теги
    Aloe Vera Алоэ Барбекю Васаби Воздушный рис Газированные напитки Гочудян Дальгона Дашида Кальби Кетчуп Кимчи Кино Корейская кухня Корейские обычаи Корейские традиции Корейский суп Корея Кофе Кунжут Лапша Майонез Маринад Масло Морская капуста Напитки Напитки с соком Напиток с алоэ Огурцы Панировка Паста Перцовая паста Печенье Пибимпап Приправа Пульгоги Рамен Растительное масло Редька Рис Рыбный соус Сахар Сеул Сладости Смузи Снеки Соджу Соевая паста Соевый соус Соус Соус-маринад Специи Терияки Токпокки Тунец Удон Хонгчо Хотток Чай Чипсы Чипсы из морской капусты Шоколад
    Статьи
    22 марта 2022
    Вкусные искорки: газированные напитки Sparkling OKF
    17 марта 2022
    Пусан — морская столица Южной Кореи
    14 марта 2022
    Белый день в Корее
    11 марта 2022
    Дорамы - сериалы, которые учат
    5 марта 2022
    Sees coffeе: быстро – значит качественно
    logo
    Каталог
    Акции
    О магазине
    Доставка и оплата
    Покупателям
    Вопросы и ответы
    Блог
    Контакты
    Политика конфеденциальности
    Соглашение пользователя
    Файлы cookies
    Карта сайта
    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • Яндекс.Дзен
    8 800 600 28 08
    8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
    8 995 888 00 88Для звонков в Москве
    Ежедневно с 9:00 до 20:00 МСК
    Заказать звонок
    2022 © Korfood: Интернет-магазин корейских продуктов