Тайская лапша Imee: удовольствие по максимуму!

О бренде

Производитель Imee – ведущий таиландский дистрибьютор товаров народного потребления Saha Pathanapibul PLC. Компания с 70-летней историей сегодня создала более 90 брендов и производит более 600 продуктов. В 2010 г она приобрела суперсовременный завод по производству лапши быстрого приготовления.

Лапша Imee – это семь аутентичных вкусов, которые лучше всего раскрывают настроение Таиланда. Особенность тайской кухни – активное использование растений и пряностей, нехарактерных для Европы. Они позволяют создавать сложные комбинации с тонкими нотами и изменяющимся послевкусием, а также, конечно, добавляют блюду приятной остроты. У продуктов Айми очень приятная жевательная текстура и яркий, насыщенный вкус приправы.

В 2021 г рамен iMee Chicken Green Curry и сливочный Tom Yum Shrimour стали обладателями премии «Высший вкус» от Международного института вкуса.

Формы выпуска – пачка (70 г) и порционный стакан (65-70 г).

Три вкуса, которые обязательно нужно попробовать

• Лапша быстрого приготовления с зеленой пастой карри со вкусом курицы. Зеленая паста карри – визитная карточка Тая. Она имеет довольно сложный состав (зеленый перец чили, кориандр, чеснок, лайм и др), и среднюю степень остроты. Карри обладает согревающим и тонизирующим действием, и отлично сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами.
• Креветочная лапша. Нежный и тонкий вкус с умеренно острыми нотами чеснока идеально подойдет тем, кто не любит слишком ярких оттенков у пасты.
• Том-ям. Культовый кисло-острый суп с восхитительным ароматом– мастхэв для любителей тайской кухни. У Айми представлена его вариация с креветками.

Рецепты с тайской лапшой

На основе «дошираков», как в России называют всю быструю лапшу, можно приготовить оригинальный обед или ужин. Если вам нравятся кулинарные эксперименты и сложносочиненные соусы, рецепты тайской кухни окажутся очень кстати.

Извилистая форма и текстура сублимированной пасты придает блюдам особенную пикантность, а сбалансированный состав приправ обеспечивает интересный вкус. Нужно иметь в виду, что такой рамен готовится быстрее, и добавлять его нужно в самом конце, чтобы лапша не разварилась.

Тайская жареная лапша с куриным фаршем

Нам потребуется пачка лапши, 200 г куриного фарша, измельченный лук и чеснок, стручок перца чили. Идеальным дополнением станут молодые початки кукурузы. Для заправки – смесь темного и светлого соевого соуса, устричный соус (по 2 ст. ложки), немного сахара.

Варите лапшу Айми в течение 1 минуты, затем промойте ее холодной водой. На сковороде разогрейте масло, быстро обжарьте чеснок и чили, затем куриный фарш, лук и кукурузу. Добавьте смесь соусов и немного воды. Когда смесь закипит, положите в сковороду лапшу и обжаривайте до полного выпаривания жидкости. Жареный рамен подают со свежим базиликом.

Куриный суп-лапша с красным карри

Ингредиенты:

• Пачка лапши;
• Куриная грудка, нарезанная на кусочки;
• Баклажан, болгарский перец и немного брокколи;
• Лук, чеснок, чили и имбирь;
• Кокосовое масло и молоко;
• Рыбный соус и паста из красного карри.

Слегка обжарьте на кокосовом масле лук, овощи и пасту карри, затем добавьте кокосовое молоко и тушите на медленном огне около 10 минут. В отдельной сковороде обжарьте нарезанную на ломтики курицу с рыбным соусом. Лапшу отварите в течение трех минут и промойте водой. В порционные тарелки разложите лапшу, курицу и залейте бульоном. Для любителей остренького отдельно подайте нарезанный свежий чили.

Острая паста с морепродуктами

Ингредиенты:

• Пачка лапши;
• 200 г морского коктейля;
• Чеснок и красный чили;
• Брокколи или капуста пак-чой;
• Устричный, рыбный и соевый соус, сахар;
• Базилик.

Отварите лапшу (или прогрейте ее с водой две минуты в микроволновке) Чеснок и чили измельчите в блендере и обжарьте в воке на растительном масле. Добавьте морепродукты, овощи, лапшу и смесь соусов. Подавайте со свежим базиликом.

В интернет-магазине «Корфуд» вы можете купить тайскую лапшу Imee, а также вкусные и полезные азиатские соусы. Готовьте с удовольствием!