Витаминная бомба: напитки смузи
Смузи – интересный пример того, как давным-давно изобретенный напиток прошел грамотный ребрендинг и стал неимоверно популярным. Густой фреш был известен в США еще в 30-х гг прошлого века, затем широко распространился в 60-х гг благодаря продажам в сетях магазинов здорового питания, ну а истинный ажиотаж начался уже в новом веке. Сегодня вкусный витаминный напиток – мастхэв любого приличного кафе, а еще его можно купить расфасованным в бутылочках.
Почему полезно пить смузи
Английское слово smoothie переводится как мягкий или однородный. Это особенность текстуры напитка: она густая и слегка бархатистая. Густота достигается за счет того, что вся мякоть ингредиентов сохраняется (в отличие от свежевыжатого сока, где она отжимается). В таком пюре из фруктов или овощей сохраняются все полезные вещества, витамины и минералы. Некоторые приверженцы здорового питания даже не удаляют кожуру, если она перемалывается в блендере.
До питьевой (полужидкой) кондиции напиток доводят, добавляя в него минеральную воду, молоко, кефир, йогурт или сок. А вот сахар и другие подсластители, кроме натурального мёда, класть не рекомендуется: количество сахаров здесь вполне достаточное.
Одна порция смузи – это самостоятельный легкий перекус, в котором содержится кладезь витаминов. Напиток не слишком калориен, состоит из легкоусвояемых углеводов, и утоляет не только жажду, но и голод. А еще он укрепляет иммунитет и замедляет старение (большинство ягод являются отличными антиоксидантами).
Какие ингредиенты выбрать
Моно коктейль, конечно, тоже вкусен, но прелесть smoothie заключается в возможности варьировать состав блюда, соединяя несколько ингредиентов сразу. Приготовить напиток проще всего в блендере: он одновременно измельчает и взбивает ягоды, фрукты и овощи.
Качество сырья очень важно: чем свежее ингредиенты, тем больше пользы в напитке. Зимой можно воспользоваться замороженными заранее ягодами, которые оттенят вкус фреша, придав ему легкую терпкость и пикантность.
Овощные смузи
Мы не часто едим сырые овощи, однако их пищевая ценность очень велика. Чтобы напиток получился действительно вкусным, используйте сочные виды овощей:
- Огурцы, кабачки и тыкву;
- Морковь;
- Свеклу;
- Томаты;
- Сельдерей и т.д.
Идеальное сочетание для овощей – зелень, поэтому в напиток можно добавить измельченный укроп, петрушку. Свежий и яркий вкус обеспечат цитрусовые (апельсин, лимон или лайм), а терпкость – ягоды (черника, морошка, клюква). В качестве жидкой основы подойдут овощные соки, несладкий йогурт, кефир, минеральная вода или травяной чай.
- Яблочный смузи отлично сочетается с грушей, виноградом, киви и малиной;
- Персик и нектарин прекрасны в сочетании с манго;
- Банановые фреши обожают и взрослые, и дети;
- Кокосовое молоко придаст экзотическую ноту любому фрешу.
Ягодные смузи
Сезонные ягоды очень полезны и просто созданы для приготовления напитков – летом, когда солнце и жара отбивают аппетит, холодный фреш придется как нельзя кстати. Малиновый или клубничный смузи поднимут настроение, смородиновый – зарядит витамином С, а вишневый отлично освежит.
Чуть гуще, чуть питательнее
Классический фреш пьют из стакана или через соломинку. Есть и более густые варианты - так называемый smoothie bowl. В этом случае в пюре добавляют другие полезные ингредиенты: орехи и семена, овсяные хлопья и мюсли, кокосовую стружку, кусочки овощей и фруктов. Такое блюдо едят ложкой, и это популярный вариант завтрака в США, Европе и Азии.
Лучшие смузи из Кореи
Не отказывайте себе в удовольствие насладиться свежим смузи в дороге, на тренировке или на работе. Корейский бренд OKF – мировой лидер в производстве напитков премиального класса: в его ассортименте более 750 наименований продукции, а география экспорта насчитывает 160 стран. Все smoothie OKF произведены из экологически чистого сырья и обогащены лактобактериями – это действительно польза в каждой капле! Удобной упаковки в 500 мл хватит на два-три приема напитка.
Смузи Green (зеленая бутылочка) – восхитительное сочетание свежести яблока, тонкого вкуса киви и сладкого манго. Смузи Red в красной бутылке – это сладкая клубника, терпкий грейпфрут и нежное манго. В каталоге Корфуд много других необычных и дразнящих вкусов – выбирайте то, что вам нравится!
