logo
Интернет-магазин продуктов из Кореи
Каталог
По всему сайту
По каталогу
8 800 600 28 08
8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
8 995 888 00 88Для звонков в Москве
8 499 213 00 89Наш WhatsApp
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
eshop@korfood.ru
Салтыковская, дом 26, строение 8, Москва, Россия, 111672
  • Вконтакте
  • Telegram
  • Одноклассники
  • WhatsApp
  • Яндекс.Дзен
logo
Каталог
По всему сайту
По каталогу
8 800 600 28 08
8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
8 995 888 00 88Для звонков в Москве
8 499 213 00 89Наш WhatsApp
Войти
Отложенные 0
Корзина 0
Каталог
  • Морская капуста, морепродукты
    Морская капуста, морепродукты
    • Морская капуста
    • Морепродукты
  • Лапша
    Лапша
    • Лапша быстрого приготовления
    • Пшеничная лапша
    • Гречневая лапша
    • Картофельная лапша
    • Рисовая лапша
    • Яичная лапша
    • +  ЕЩЕ 1
  • Рис, Топокки
    Рис, Топокки
    • Топокки
    • Рис быстрого приготовления
    • Рисовая бумага
  • Фрукты и овощи
    Фрукты и овощи
    • Кимчи свежая
    • Кимчи консервированная
    • Маринованные овощи
    • Консервированные овощи
    • Консервированные фрукты
    • Сушеные фрукты
    • +  ЕЩЕ 1
  • Соусы, маринады, пасты
    Соусы, маринады, пасты
    • Маринад для мяса
    • Соусы
    • Майонез
    • Кетчуп
    • Пасты
  • Приправы, панировка
    Приправы, панировка
    • Приправы
    • Для выпечки
    • Панировка
    • Сливки
    • Соль
    • Сахар
    • +  ЕЩЕ 1
  • Уксус, масло
    Уксус, масло
    • Уксус
    • Масло
  • Снеки, чипсы
    Снеки, чипсы
    • Чипсы
    • Снеки
  • Сладости
    Сладости
    • Печенье
    • Желе
    • Шоколад
    • Готовые завтраки
    • Маршмеллоу
    • Карамель
    • Мармелад
    • Жевательные конфеты
    • Жевательная резинка
    • Сиропы
    • +  ЕЩЕ 5
  • Напитки
    Напитки
    • Газированные напитки
    • Напитки с соком
    • Напитки смузи
    • Энергетические напитки
    • Напитки с алоэ
    • Кокосовые напитки
    • Холодный кофе
    • Холодный чай
    • Кофе
    • Чай
    • Какао, горячий шоколад
    • +  ЕЩЕ 6
  • Замороженная продукция
    Замороженная продукция
    • Дамплинги, гёдза, вонтоны
    • Пян-сё, пигоди, бао
    • Тесто, блинчики
    • Лапша
    • Десерты
    • Мороженое
    • +  ЕЩЕ 1
  • Наборы
    Наборы
    • Острые
  • Cash & Carry
    Cash & Carry
    • Морская капуста, морепродукты
    • Лапша
Акции
Покупателям
  • Производители
  • Доставка и оплата
  • Условия возврата
  • Программа лояльности
  • Вопросы и ответы
  • Политика конфиденциальности
  • Соглашение пользователя
  • Файлы cookie
  • Карта сайта
О магазине
  • Отзывы
  • Поставщикам
  • Реквизиты
  • Контакты
Блог
Контакты
+  ЕЩЕ
    logo
    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу
    8 800 600 28 08
    8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
    8 995 888 00 88Для звонков в Москве
    8 499 213 00 89Наш WhatsApp
    Отложенные 0 Корзина 0
    logo
    Телефоны
    8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
    8 995 888 00 88Для звонков в Москве
    8 499 213 00 89Наш WhatsApp
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • 8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
      • Назад
      • Телефоны
      • 8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
      • 8 995 888 00 88Для звонков в Москве
      • 8 499 213 00 89Наш WhatsApp
    Контактная информация
    Салтыковская, дом 26, строение 8, Москва, Россия, 111672
    eshop@korfood.ru
    • Вконтакте
    • Telegram
    • Одноклассники
    • WhatsApp
    • Яндекс.Дзен
    Главная
    —
    Блог
    —
    Статьи

    Какие корейские продукты можно детям

    1 декабря 2020
    Какие корейские продукты можно детям

    Мы ассоциируем Корею с очень острой и пряной едой, и во многом это действительно так. Переносимость острой пищи у европейцев несколько иная — не всем по силам справиться с щедрой дозой перца, однако можно варьировать с количеством приправ в блюде. Закономерный вопрос – а что из корейской еды подойдет детям, и можно ли использовать местный фаст-фуд, если нет времени на приготовление обеда? Рассказываем и показываем на примерах из ассортимента «Корфуд»!

    Почему малышам не подходит слишком острая пища

    Даже в Корее острая еда вводится в рацион детей не сразу. Законы физиологии одинаковы для всех – пищеварительная система у детей формируется постепенно, как и выработка ферментов. Точного указания возраста, с какого момента можно угостить ребенка остреньким, нет: это зависит от пищевых традиций и индивидуальной реакции организма. Однако в стране утренней свежести в детском саду малышам дают неострые блюда — их с удовольствием едят и европейские крохи.

    Если ребенок наблюдается у гастроэнтеролога, следует придерживаться здравого смысла в выборе азиатских продуктов. Рис в списке разрешенных ингредиентов? Отлично, значит, продукты из риса ребенку можно давать, исключив острую приправу.

    Если продукт вызвал аллергию или реакцию со стороны желудка, отложите его до лучших времен, когда малыш подрастет.

    От чего зависит острота

    Следует различать остроту самого продукта и остроту, которую дают блюду приправы. Пример: даже маленьким детям можно есть сладкий болгарский перец, а вот перец чили не всегда могут перенести даже взрослые. Лук может быть острым и сладким, чеснок – «злым» и «добрым», поэтому любой ингредиент нужно предварительно пробовать на вкус. Также следует помнить, что при термообработке острота продуктов уменьшается: лук в овощном салате придаст блюду жгучесть, но при пассировке или варке он становится безопасным для желудка.

    Острые приправы – мастхэв корейской кухни. И если вы готовите на всю семью, для детей следует уменьшить количество специй в блюде или вовсе их убрать. Например, так можно приготовить овощи кимчи или мягкий соус для мясных блюд.

    Педиатры рекомендуют как минимум до семи лет исключить следующие продукты и приправы:

    • Кайенский перец и чили;
    • Хрен и горчицу;
    • Васаби и острые перцовые пасты;
    • Шафран и куркум.

    Лук, чеснок, имбирь можно вводить с полутора-двух лет, черный и красный перец – ближе к школьному возрасту.

    Полезные продукты

    1. Рис

    Все мамы знают, что детям полезна каша. В Корее очень популярны рисовые каши чук — причем чаще всего несладкие. Такую кашу можно приготовить из белого риса, или риса, обогащенного смесью злаков. Варианты сытных завтраков, обедов и ужинов:

    • чук с обжаренными овощами и кусочками курицы;
    • каша с морскими водорослями и тунцом;
    • с неострыми овощами кимчи;
    • с орешками или кунжутом.

    Рис можно подать и на гарнир к мясу или рыбе. Подсказка для родителей «нехочух»: рисовые палочки топокки придутся по вкусу самым капризным малышам. Они обладают очень приятной текстурой — плотной, и в то же время легкой в жевании, а разнообразные соусы превратят еду в настоящий праздник. Подходящие вкусы – сырный, чачжан.

    2. Лапша

    Дети просто обожают пасту, и грех этим не воспользоваться. Безусловно, лучше всего использовать свежие, а не сублимированные продукты. Детям можно давать пшеничную, рисовую, гречневую лапшу и фунчозу. Однако в дальней поездке не так легко приготовить еду, и на помощь приходит «быстрая» сублимированная лапша. Ее вкус нужно выбирать тщательно, так как классический корейский рамен славится остротой. Обратите внимание на овощные виды noodles, сырные или содержащие морепродукты пасты, а также на лапшу удон.

    3. Рыба

    Беспроигрышный вариант добавить белка в рацион — консервы и паштеты из тунца. Эта рыба имеет очень приятный вкус и высокую питательность. Тунец великолепен в салатах, бутербродах и сэндвичах, гармонирует с пастой и рисом, поэтому из него можно приготовить десятки блюд даже в путешествии.

    4. Соевые пасты

    Соя — уникальный продукт, который безопасен для детей и более того, часто рекомендуется аллергикам. В Корее соевые пасты добавляют в супы и рагу, делают из них маринады и соусы, а иногда и просто используют в качестве намазки. Для детской еды нельзя использовать острую соево-перцовую пасту кочудян (она продается в красной коробочке), но допустимо использовать пасты в зеленой и коричневой упаковках, а также смешанные варианты приправы – соево-ячменные пасты и др.

    5. Растительное масло

    Дети очень чувствительны к оттенкам вкусов, и не всегда им по нраву еда, приготовленная с добавлением подсолнечного масла (особенно нерафинированного). На помощь приходят другие виды продукта — оливковое, соевое, кунжутное или кукурузное масло поможет разнообразить рацион для всей семьи.

    6. Снеки и чипсы

    В поездке или на прогулке у детей всегда разыгрывается аппетит, и родители ломают голову, чем бы быстро перекусить ребенку. Азиатские снеки отличаются от жирных и масляных закусок, которые привычны для нас: здесь используют технологию запекания в печи, а не обжарки во фритюре, поэтому такие чипсы не содержат трансжиров. Выбирайте мягкие вкусы без перца – например, чипсы с морепродуктами, а также предложите детям необычные варианты снеков из морской капусты.

    7. Печенье и сладости

    Тсс, мы все помним, что сладкое в больших количествах вредно, но какое же детство без нежного печенья, вкуснейших конфет и шоколада? Корейцы уделяют огромное внимание этому сегменту, и их кондитерские изделия пользуются популярностью во всем мире. Печенье «Чоко-пай» с разнообразными вкусами, шоколад в кубиках или шоколадная соломка – отличный повод для чаепития с друзьями. А тем мамам, которые стараются все-таки ограничить своих чад в потреблении сахара, стоит обратить внимание на специальные сиропы, которые помогут приготовить вкусную и полезную еду.

    Вместо заключения

    Конечно, в одной статье невозможно рассказать обо всех корейских продуктах и пищевых традициях. Мы проиллюстрировали на примерах, что выбор еды для детей здесь довольно разнообразен, и родители, которые любят острую кухню, без труда найдут компромисс между своим питанием и приготовлением детских блюд. За кадром остались многочисленные соусы и маринады для мяса, птицы и рыбы. Точно так же здесь стоит руководствоваться здравым смыслом – не использовать острые приправы для детских порций, сократить количество жареных блюд и блюд, приготовленных во фритюре.

    Товары
    Все 260
    Чипсы 21
    Снеки 48
    Печенье 73
    Напитки с соком 61
    Теги
    Рис Лапша Морская капуста Тунец
    Назад к списку
    • Рецепты 25
    • Статьи 93
    Теги
    Aloe Vera Алоэ Барбекю Васаби Воздушный рис Газированные напитки Гедза Гочудян Дальгона Дамплинг Дашида Десерты Кальби Кетчуп Кимчи Кино Корейская кухня Корейские обычаи Корейские традиции Корейский суп Корея Кофе Кунжут Лапша Майонез Маринад Масло Морская капуста Моти Напитки Напитки с соком Напиток с алоэ Нори Огурцы Панировка Паста Перцовая паста Печенье Пибимпап Приправа Пульгоги Пян-се Рамен Растительное масло Редька Рис Рыбный соус Сахар Сеул Сладости Смузи Снеки Соджу Соевая паста Соевый соус Соус Соус-маринад Специи Терияки Токпокки Тунец Удон Уксус Устричный соус Хонгчо Хотток Чай Чипсы Чипсы из морской капусты Шоколад
    Статьи
    20 марта 2023
    Такие невероятные чаи Damtuh
    15 марта 2023
    Пян-се: корейская королевская клецка
    10 марта 2023
    Когда хочется погорячее: выбираем подходящую по остроте лапшу
    6 марта 2023
    K-pop: на гребне волны
    28 февраля 2023
    Фестиваль цветов в Далате
    logo
    Каталог
    Акции
    О магазине
    Доставка и оплата
    Покупателям
    Вопросы и ответы
    Блог
    Контакты
    Политика конфеденциальности
    Соглашение пользователя
    Файлы cookies
    Карта сайта
    • Вконтакте
    • Telegram
    • Одноклассники
    • WhatsApp
    • Яндекс.Дзен
    8 800 600 28 08
    8 800 600 28 08Бесплатный звонок по России
    8 995 888 00 88Для звонков в Москве
    8 499 213 00 89Наш WhatsApp
    Ежедневно с 09:00 до 18:00. Без выходных
    Заказать звонок
    2023 © Korfood: Интернет-магазин корейских продуктов
    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу